Cinque generazioni e oltre 110 anni di attività accomunati da un denominatore comune: l'eccellenza. Una storia di passione e impegno, cominciata nel 1901 a Lucca, una terra in cui la cultura dell'olio è radicata da secoli, e i suoi segreti vengono tramandati di generazione in generazione.

È qui che Cesare Taddeucci, e successivamente suo genero Mario Rocchi, comincia a selezionare e a far conoscere i suoi prodotti sul territorio, ponendo le basi di un successo che porterà il marchio di famiglia in tutto il mondo. Con il successivo ammodernamento tecnologico e gestionale ad opera dei figli di Mario Rocchi, Cesare e Umberto, attuali proprietari, durante gli anni '60 l'Azienda entra infatti in una fase di crescita e sviluppo, che continua ancora oggi.

Attualmente l'Oleificio è fra i protagonisti del panorama oleario nazionale e internazionale, e il merito va anche a Mario, Francesca, Paolo e Massimo Rocchi, che hanno apportato nuova energia e nuovi know-how in Azienda.

La qualità Rocchi nasce prima ancora che il prodotto raggiunga l'Azienda.

È già riconoscibile dal sapiente lavoro dei Selezionatori, che ricercano sul territorio i migliori frantoi, e dalla cura degli Assaggiatori, che analizzano nel dettaglio il valore degli oli, scelti tra decine di varietà e cultivar differenti. Solo quelli in grado di rispondere agli standard Rocchi hanno l'approvazione per entrare nel processo produttivo aziendale.

Nell'Oleificio, i prodotti selezionati vengono lavorati e imbottigliati nel rispetto dei più alti parametri di qualità, e custoditi in un ambiente di conservazione protetto, a temperatura costante 365 giorni all'anno, per garantire che le loro pregiate proprietà rimangano inalterate nel tempo.