Caffe' Moak Spa


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Il chicco più famoso del mondo è il seme della Coffea, arbusto sempreverde appartenente alla famiglia botanica delle Rubiacee. Esistono oltre 80 specie di Coffea, ma sono solo due quelle utilizzate commercialmente e da cui si ricavano i semi che, una volta torrefatti e macinati, danno origine al caffè: Coffea arabica e Coffea canephora, meglio conosciute come Arabica e Robusta. La prima Coffea utilizzata è stata l’Arabica, di cui ne vengono coltivate diverse qualità, con basso contenuto di caffeina, ma ricchi di aroma e con un grado di acidità gradevole.

La Coffea Robusta ha un grado di resistenza maggiore a parassiti e a condizioni climatiche, quali temperature più alte e precipitazioni abbondanti. Il caffè, che si ottiene dai suoi chicchi rotondi e di colore giallo (o giallo-marrone), è più corposo e forte, con un maggiore contenuto di caffeina.

Sebbene l’Organizzazione Mondiale della Sanità l’abbia definita come un “non nutritive dietary component”, ovvero un non alimento, difficilmente si potrà trovare un'altra bevanda ricca di principi, attivi e non, come il caffè. Finora, infatti, sono state identificate circa 900 sostanze contenute nel caffè, tra cui minerali (potassio, calcio, magnesio, fosfati e solfati). Ma la sostanza più importante, sia per la concentrazione che per le sue qualità, è la caffeina.

Industria di torrefazione e distribuzione del caffè

FOODEX JAPAN
International food exhibition
08/03/2022 - 11/03/2022
Location Makuhari Messe - Nippon Convention Center
Chiba
Japan
VENDITALIA
International exhibition of automatic vending
25/05/2022 - 28/05/2022
Location fieramilanocity
Milan
Italy
FOODEXPO / FOODTECH QAZAQSTAN incorporating BAKERY QAZAYSTAN formerly WORLDFOOD KAZAKHSTAN
International trade fair for food, drink and packing
02/11/2022 - 04/11/2022
Location IEC - Atakent International Exhibition Centre
Almaty
Kazakstan
SIGEP <br> SALONE INTERNAZIONALE GELATERIA PASTICCERIA E PANIFICAZIONE
International exhibition for the artisan production of ice-cream, confectionery and bakery
21/01/2023 - 25/01/2023
Location Rimini Fiera
Rimini
Italy
GULFOOD formerly inlcuding HOTEL AND EQUIPMENT
International exhibition for food and drinks, catering and hotel equipment
20/02/2023 - 24/02/2023
Location DWTC Dubai World Trade Center
Dubai
United Arab Emirates
LEVANTE PROF
International exhibition of bakery, pastry, ice cream, pizza, beer, wine, bars, restaurants, fresh pasta
12/03/2023 - 15/03/2023
Location Fiera del Levante
Bari
Italy
ANUGA
International food fair for the retail trade and the food service
07/10/2023 - 11/10/2023
Location Koelnmesse
Cologne
Germany
HOST formerly part of EXPO TOUR
International Fair of Foodservice Equipment, Services and Machineries
13/10/2023 - 17/10/2023
Location fieramilano
Rho
Italy