BIOtiful wines est une association de vignerons indépendants aux terroirs différents mais à la philosophie commune : produire des vins d'exception à partir de raisins issus de l'agriculture biologique.

Les BIOtiful wines sont produits par des vignerons sincères et passionnés, conscients que le vin naît de la subtile alchimie entre le ciel, la terre et la vigne. Ils ont choisi de cultiver leurs vignes sur un sol vivant en pratiquant l'agriculture biologique. Loin de se conformer au simple effet de mode du bio, depuis des années, nos vignerons utilisent ni engrais chimiques, ni pesticides, ni désherbants. Juste du bon sens et le respect de leur terre.

La vie microbienne est de fait respectée (chaque insecte trouve son prédateur), l'érosion des sols est limitée par enherbement (trèfle et graminés) et la terre est aérée par labours avec enrichissement par compost (fumier d'origine animale). Contre les parasites (oïdum et mildiou), ils utilisent en quantité très limitée des traitements à base de soufre et cuivre (bouillie bordelaise) qui ne laissent pas de résidu dans le raisin.

Leurs vignes sont épanouies, robustes et saines. Les raisins qu'elles produisent avec des rendements modérés sont naturellement riches en composants (levures, tanins, acidité, etc), base essentielle pour l'élaboration de grands vins.