Aus einer ehemaligen Mühle entstand das heutige Weingut der Fritz Völcker' schen Gutsverwaltung in Neustadt-Mußbach in der Pfalz. In den Anfängen des 16. Jahrhunderts verkauften die ersten Generationen ihre Trauben an den damaligen Johanniterorden. Spätere Generationen begannen um das Jahr 1800, die ersten Weine in eigener Verantwortung zu produzieren. Anfänglich hat die Familie Völcker neben Reben auch die sogenannte Krapp-Pflanze (lat. Rubia Tinctorum, Färberröte) angebaut und zu Farbstoffen verarbeitet. Krapp kam ausschließlich beim Färben von Gewändern zum Einsatz. Heute betreibt die Familie Völcker in neunter Generation Weinbau.

Die gute Qualität unserer Böden zu erhalten, ist uns besonders wichtig. Die Struktur unserer Böden, die auch mit einer feinen Kalkeinlage versehen sind, gewährleistet eine rasche Erwärmung. Von Lage zu Lage zeigen sich unterschiedliche Kies-, Lehm- und Lößstrukturen. Sie sind die Grundlage für die vielfältigen Aromen unserer Weine. Uns ist es am wichtigsten, die Artenvielfalt in unseren Weinbergen zu erhalten. Deshalb richten wir uns bei den Weinbergsarbeiten nach dem Lauf der Natur. Auch durch die intensive Handarbeit reagieren wir gezielt auf die Vegetation. All diese wichtigen Faktoren in Einklang zu bringen, ist unser Tagwerk.

Veredeln Sie Ihren Geist bei einigen erholsamen Tagen in unserem Hause und lernen Sie die Pfälzer Leichtigkeit in all ihren Facetten kennen. Entspannen und erholen Sie sich in den Räumen der ehemaligen Krapp-Mühle und genießen Sie mit all Ihren Sinnen die wunderbaren Köstlichkeiten, die die Pfalz zu bieten hat. Heißen Sie den Tag an unserem schönen Frühstücksbuffet willkommen.