Voss Gardsslakteri er eit moderne, småskala slakteri, med gode tilhøve for modning og kjøling.
Slakteribygningen ligg bare 50 meter frå fjøsen på Selheim Gard, som gjer at dyra ikkje vert frakta før slakting. Utgangspunktet for slakteriet, var frustrasjonen over at alle slakteri i Hordaland vart lagt ned. Dermed fekk dyra ein urimeleg lang reise til slakting. God dyrevelferd gjev glade og lite stressa dyr. Det i lag med høg kvalitet på slakting, kjøling og modning gjev eit spesielt velsmakande og unikt kjøt.
|