Con quasi 40 ettari di vigne di proprietà di cui anche con viti cinquantennali, sono localizzati in diverse contrade situate sulle pendici del monte Etna ad un altidudine che varia dai 600 a 1000 m.s.l.m.

Le migliori scelte

I vigneti sono localizzati in quattro aree chiamate contrade, Guardiola, Santo Spirito, Arcuria e Contrada Nave. Particolare cura è stata posta nella scelta dei vitigni, privilegiando il nerello mascale situato in una delle più rinomate contrade di Passopisciaro "Guardiola", l'autoctono per eccellenza che qui trova un microclima ideale.

La perfetta combinazione tra altitudine, esposizione e sostanze organolettiche, creano la condizione ottimale per vini strutturati, ricchi di profumi e aromi. Vigne di qualità

Proprio grazie a questi vigneti lavorati con cura, nel rispetto delle tradizioni, si riescono a produrre vini di qualità esaltandone le loro peculiarità. Il terreno composto in prevalenza da cenere vulcanica con un clima siccitoso, aggiungendone anche quelli dovuti allo scompenso nelle escursioni termiche, contraddistinguono questa parte dell'Etna come migliore produzione di vini D.O.C..