Vecchia Sauris S.r.l.

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33020 Sauris Italy
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Il tempo scorre lento a Sauris, appartata, incontaminata valle del Lumiei, in Carnia, a oltre 1200 metri di altitudine.

E' ancora il tempo che rispetta la successione naturale dei momenti e delle stagioni. E' il tempo del microclima dolce di Sauris, impreziosito da una ventilazione costante di brezze leggere con gli aromi dei boschi di conifere e di latifoglie.

Dalla fine del XIII secolo la valle è abitata da genti di lingua tedesca, originarie dalla Carinzia, che hanno conservato fino ad oggi le proprie tradizioni nel dialetto medievale, sia nella cultura popolare e religiosa e in particolar modo in quella gastronomica, acquisendo nei secoli allo stesso tempo il senso di appartenenza alla Carnia e al Friuli.

Così l'antica lavorazione del prosciutto, connubio di tecniche e tradizioni carinziane e friulane, nella valle trova le condizioni particolari per la stagionatura grazie alla salubrità e al clima di Sauris.

AF - L'ARTIGIANO IN FIERA incorporating ABITARE LA CASA
International trade fair for handicrafts / International trade fair for food and wines
02/12/2023 - 10/12/2023
Location fieramilano
Rho
Italy



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