A comienzos de los años 40 D. Juan Martínez Pérez creó nuestra empresa, comercializando sus productos bajo la marca Santa Catalina del Monte ®.

Durante estos primeros años la principal actividad era la molienda del pimentón, recogiendo la tradición pimentonera murciana y junto con ésta, la importación de especias. Fue ya en los años 50 cuando la visión de futuro de su fundador, le llevó a acometer como pionero, la fabricación de Preparados Completos para Embutidos, tal y como se conocen hoy día.

Desde aquellos inicios nos hemos esforzado en mantener la tradición secular en la elaboración de embutidos y al mismo tiempo incorporar todos los nuevos conocimientos y modernas técnicas que han ido desarrollándose a lo largo de todos estos años, uniendo así Tradición y Progreso.

De este modo en nuestra oferta de productos, usted puede encontrar preparados cuya fórmula no ha variado (o solamente se ha adaptado a las nuevas legislaciones) desde su creación en los años 50, junto a novedades con menos de un mes en el mercado, nuestra constante inquietud por mejorar, nos hace estar al día en las nuevas tendencias y costumbres de consumo y adaptar o crear productos acordes con los nuevos tiempos.