Une Aventure Humaine
180 ans après sa fondation en 1824, la Maison Seguin-Manuel s'offre une cure de jouvence depuis sa reprise en 2004 par Thibaut Marion.

Agé de 45 ans, et issu d'une famille de vignerons, travaillant la vigne et le vin depuis 10 générations en Bourgogne, il a fait ses armes pendant 7 ans au sein de la maison familiale Chanson Père & Fils. Il met aujourd'hui toute son expérience et son énergie au service des grands vins de Bourgogne.

L'Excellence comme Exigence
Nous mettons notre exigence qualitative au service de chaque terroir du domaine : depuis le travail à la vigne jusqu'à la mise en bouteilles. Chaque intervention humaine est réfléchie dans le respect de l'environnement, des terroirs et du vin.

A la vigne :
lutte biologique (en cours de certification), labour des sols, maîtrise des rendements avec taille courte et vendange en vert, effeuillage, vendange manuelle en petite caisse.

En cave :
double tri de la vendange sur table, fermentation naturelle en cuve bois, contrôle des températures, élevage dans un parc de fûts de chêne rajeuni et renouvelé, mise en bouteille sans filtration au meilleur moment pour le vin.