Créées en 1984 au nord de Toulouse dans le village du même nom, les Salaisons de Saint-Sauveur ont rejoint le groupe SudAgro en 2014.
Elle figure parmi les dernières entreprises productrices de la Véritable Saucisse de Toulouse.
La société emploie aujourd’hui 10 personnes et fabrique 350 tonnes de produits finis par an.
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