Saint Gab' est un établissement privé, mixte, catholique qui a été fondé en 1838 par les Frères de Saint-Gabriel, dans la localité même où s'éteignit leur fondateur, Saint Louis-Marie Grignon de Montfort, à Saint-Laurent-sur-Sèvre en Vendée.

D'une superficie de 55 000 m2, le parc immobilier datant du XIXe siècle et du XXe siècle est en constante rénovation et comporte toutes les structures nécessaires à des équipements de qualité.

Le projet éducatif de Saint Gab' s'inspire de la recommandation du supérieur général des Frères de Saint-Gabriel. Saint Gab' veut maintenir une tradition d'excellence scolaire vérifiée depuis de longues années à travers les résultats de ses élèves aux examens, concours et admissions aux grandes écoles, y compris les plus prestigieuses.

Cette tradition d'excellence passe par l'accueil de tous les élèves, un primat donné à la relation avec les jeunes et au suivi personnalisé, la proposition de valeurs fortes : sens de l'effort, apprentissage de l'autonomie...