Costituita nel 1983 in seguito all'unione nell'attuale forma societaria del know-how e della professionalità di due imprenditori fiorentini - i quali, operanti da molti anni nel settore della distribuzione di prodotti petroliferi, decisero di acquisire uno dei più prestigiosi depositi dell'area fiorentina, precedentemente di proprietà della Esso Italiana SpA. La Petroli Firenze SpA occupa una posizione primaria fra le aziende private della Toscana.

Tale primato è dovuto, oltre alle indubbie capacità imprenditoriali della Famiglia Pelatti - giunta adesso alla seconda generazione nelle figure dei fratelli Sandro e Alessio - ad un'ubicazione geografica particolarmente felice, vicina a tutti gli snodi nevralgici delle vie di comunicazione della città toscana.

La notevole capacità di stoccaggio del deposito e la presenza di una parallela struttura di logistica facente capo agli stessi vertici hanno inoltre permesso all'azienda di mantenere una configurazione duttile ed elastica, garantendo la massima puntualità sui tempi di evasione degli ordini ricevuti dalla clientela e una particolare cura delle fasi anteriori e successive alla vendita.

Pur trattando tutti i generi di articolo, i buoni rapporti avviati con le imprese del settore industriale - in particolar modo appartenenti al Comparto Tessile Pratese - spinsero la Petroli Firenze a curare con particolare attenzione le vendite di oli combustibili e la commercializzazione del bitume, inaugurata nel 1989.