Omas (Officine Meccaniche Affettatrici Santo Stefano) viene fondata nel 1950 da Carlo Rabolli e altri due soci. Il territorio di Oggiona e dei comuni circostanti vanta una tradizione nella produzione di bilance e Carlo intravede la possibilità di sfruttare questa caratteristica indirizzandola verso la costruzione di affettatrici e di altre macchine necessarie alla lavorazione della carne. Commercialmente appare infatti conveniente seguire l'abbinamento affettatrici-bilance nella fornitura alle macellerie e ai negozi di alimentari.

Nasce così, tra il 1949 e il 1950, dall'esperienza di un imprenditore con una tradizione familiare di macelleria e con una visione limpida e innovativa del futuro aziendale, l'originale affettatrice a volano Omas: il modello S9, la prima prodotta nella zona.

I punti di forza dell'impresa, il suo orgoglio, sono innanzitutto la continua ricerca tecnologica, l'innovazione, la forte diversificazione commerciale, dall'America all'Estremo Oriente, la garanzia di un'altissima qualità dei materiali e dei processi produttivi, tutto assicurato dalle competenze acquisite nel corso dei suoi sessanta anni di attività, dalle capacità dei suoi tecnici e operai, che negli anni hanno interiorizzato la scuola dell'impresa facendosi garanti della qualità dei prodotti.

Omas si caratterizza per aver mantenuto un'anima artigianale parallelamente alla profonda evoluzione tecnologica e al rinnovamento costante di attrezzature, spazi e tecniche di lavorazione. Questo le permette di andare incontro alle esigenze di ogni singolo cliente e di personalizzare la produzione per i clienti più esigenti. L'azienda assomiglia un po' a una sartoria d'alta moda.