Olivares del Derramador son Aceites de Pago. Nuestras aceitunas proceden única y exclusivamente de la finca familiar Casa del Derramador, limítrofe con las provincias de Valencia y Alicante, y cuya propiedad data de mediados del S.XVIII.
Nuestra prioridad es hacer un trabajo de campo estricto, con un cultivo responsable, consiguiendo un producto impecable, utilizando abonos naturales aún empleando las prácticas más actuales. Tenemos un profundo respeto por la calidad del agua, utilizando un agua de riego que incluso es potable, obtenida a través de sondeos a más de 120 metros, procedente de la sierra norte de la finca.
Nuestro objetivo: Elaborar el mejor AOVE desde la plantación mediante un control del riego y la optimización de los recursos naturales en beneficio de la sostenibilidad del sistema.
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