La scuola di arte orafa Metallo Nobile, si occupa dal 1998 della formazione professionale nel campo dell'oreficeria e del disegno del gioiello.
I corsi di oreficeria, tenuti da maestri artigiani e da professionisti del settore, sono molteplici e di diversa durata considerando bisogni ed obiettivi di coloro che vi partecipano.
La scuola è anche coinvolta in progetti di trasferimento di know how ed innovazione. Metallo Nobile collabora stabilmente, dall'anno 2007, con l'Istituto Tecnologico dei Metalli e dei Gioielli e con l'industria orafa Azza Fahmy Jewellery, entrambi con sede al Cairo.
Nel 2008 la scuola ha tenuto corsi di formazione sulle tecniche dell' incisione e del traforo in stile fiorentino, per i dipendenti della ditta Buccellati Watches SA di Chiasso in Svizzera.
Nel 2009 la scuola è stata sede del corso Lavorazioni orafe: realizzazione manufatti con traforo in stile fiorentino, finanziato nell'ambito del Catalogo Provinciale dell'Offerta Formativa della Provincia di Firenze.
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