La società Gatti Francesco & Figli s.n.c., fu costituita nel 1959, da Francesco e la sua famiglia. Spinti da una forte ambizione, sacrificio e dedizione al lavoro, decisero di rilevare il molino costruito dalla famiglia Archilli nella piccola Macchie, frazione del Comune di Castiglione del Lago (PG).
L'attività primaria era rappresentata da un molino a grano tenero e un panificio in cui venivano lavorate il raccolto proveniente dai terreni adiacenti al Lago Trasimeno.
Negli anni '80 l'azienda cominciò a sentire il bisogno di un cambiamento, avendo anche la possibilità di investire in macchinari e impianti all'avanguardia.
Così, la famiglia Gatti decise di implementare un nuovo molino per la produzione di farine senza additivi, prodotte da grani raccolti nelle immediate vicinanze della sede e conservate nell'impianto di stoccaggio realizzato ad hoc.
|