L'ingegneria che sviluppiamo all'interno di Marvil è riconosciuta ed apprezzata nei molti settori a cui ci dedichiamo da sempre, quindi nelle Atmosfere Modificate, Generate e Controllate, siano esse al servizio della conservazione, della prevenzione e dei processi industriali.

L’ingegneria è nel nostro DNA, pensare e progettare per creare e proporre soluzioni sempre più idonee agli scopi, ottenere risultati ottimali con costi ridotti e rendimenti migliori. Un prodotto ortofrutticolo fresco è il frutto di una coltivazione che viene raccolto e commercializzato senza processi di trasformazione.

Sebbene raccolto (quindi staccato dalla pianta) è un prodotto che continua la sua attività fisiologica che va incontro a processi di degrado, che portano al suo decadimento in tempi più o meno lunghi a seconda della tipologia di prodotto e delle condizioni ambientali in cui è mantenuto.

Rallentare questi meccanismi, consente di allungare la vita (shelf-life) ed ottenere l'aspetto più accattivante del prodotto, richiesto dai consumatori, sempre più esigenti.

L’impiego di atmosfere modificate, rallentando al massimo l'attività fisiologica del prodotto da conservare, consente di mantenere a lungo le caratteristiche originali in maniera assolutamente naturale.