Martinas Brotgefuehle®

Im Frühjahr 2014 mußte ich meine Ernaehrung wegen diagnostizierter Nahrungsmittel-unvertraeglichkeiten unter anderem auf gluten- und weizenfreie Ernaehrung umstellen.
Dies erschien mir einfach – doch es war nicht einfach. Was war aus meinem Fruehstuecksbrot geworden?

Nichts erinnerte an ein frisches, knackig-krustiges und saftiges BROTGEFUEHL®. Ich war irritiert ueber manche Inhaltsstoffe - Vieles klang kuenstlich und chemisch. Ich stellte mir viele Fragen.

Warum soll ich Brot im Kuehlschrank aufbewahren?

Warum muss ich mein Brot toasten bevor ich es esse? - Ich mag doch gar kein Toastbrot!

Eine Idee war geboren – Brot ohne nix, aber mit viel Inhalt:

Natuerliche vegane gluten- und weizenfreie Produkte ohne Chemielabor und Tricks in BIO-Qualitaet zu entwickeln. Ich wollte frisches, saftiges, knackiges Brot mit schoener Kruste wie es meine Großmutter frueher gebacken hatte. Ebenso wollte ich meiner Leidenschaft für Sueßes nachgehen. Es folgten zwei Jahre mit vielen, vielen Versuchen, Rezeptkombinationen, Fortschritten wie auch Rueckschritten. Ich entwickelte mich immer weiter bis hin zur SUPERFOOD.