Lev2050

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Operation Level: International

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31195 Aizoáin Spain
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Web: http://www.lev2050.com

LEV2050 somos una empresa dedicada a la microbiología industrial.

Comenzamos la actividad en 2011 con estudios de selección de levaduras y bacterias lácticas en el sector vitivinícola. Desde los inicios apostamos por la originalidad, personalización y el concepto de terroir y biodiversidad mediante la utilización industrial de starters de fermentación propios, evitando la estandarización del empleo de levaduras y bacterias lácticas generalistas que ofrece el mercado.

Un paso adelante fue poder apostar por la utilización de las llamadas No-Saccharomyces, donde se engloban un gran elenco de géneros y especies de levaduras que hasta la fecha no habían sido utilizadas a nivel industrial, debido a que el mercado tenía grandes reticencias a su utilización y que hoy en día se están poniendo en valor debido a su importantes efectos tanto a nivel aromático como estructural en vinos.

Microbiología Industrial

SITEVI
International trade fair of wine and fruit-growing technique and wine cellar economics
28/11/2023 - 30/11/2023
Location Parc des Expositions Montpellier
Perols
France

SIMEI
International enological and bottling equipment exhibition
12/11/2024 - 15/11/2024
Location fieramilano
Rho (changing)
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SIFEL
International trade fair for vegetables and fruits
26/11/2024 - 28/11/2024
Location Parc des Expositions de Bordeaux
Bordeaux
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