Création et fabrication d'objets de décoration (tableaux, miroirs, coffrets, luminaires, stylos) et de bijoux en laque, écaille de tortue, matières naturelles, fil de cuivre, laiton et argent, et pierres semi-précieuses de Madagascar.

Nicol Payet a créé l'entreprise Le Tabou en 1988.

Après un diplôme en ébénisterie-marqueterie, il effectue un stage de six mois sur le travail de l'écaille, puis travaille pendant deux ans et demi chez un laqueur. Il décide ensuite de s'installer à son compte et de marier ces deux belles et rares matières, tout en les associant aux feuilles d'or, d'argent, aux incrustations de fils métalliques, nacre, coquille d'oeuf, pigments naturels...

Depuis 28 ans, Nicol Payet crée des objets de décoration et des bijoux qui mettent en valeur son île natale, La Réunion, de par leurs matières (écaille, rostre d'espadon) et leurs motifs (faune et flore - paillanqueue, hibiscus, bateaux, baleines, caméléons, lampe en forme de "gatali"...) On y retrouve l'influence de ses origines de trois continents, Afrique, Asie et Europe. L'écaille qu'il travaille est issue d'un élevage unique au monde de tortue Franche.