Le domaine Rubens Spengler s’étend sur 33 hectares dont 26 sont plantés et les vignes, pour la plupart étagées en terrasses, profitent d’un ensoleillement optimal qui confère aux grains de raisins une forte concentration d’arômes.

Au coeur du Bas-Armagnac, en plein centre du triangle que délimitent les villes de Bordeaux, Pau et Toulouse, c'est toute la douceur des paysages paradisiaques qui se concentrent dans les vins du domaine entre forêts, monts et océan.

Dès le rachat du domaine par la famille Spengler en 2017, tout a été repensé afin de mettre en place une démarche de production visant à exprimer les moindres particularités de leur terroir.

Ainsi, densités de plantation plus respectueuses, gestion parcellaire, lutte raisonnée, maintien des engrais verts et apport de compost végétal, observation des besoins en enherbement, systématisation de la bioprotection lors des vinifications au sein d’une démarche plus globale de limitation des intrants…sont désormais les vertus cardinales qui dictent le quotidien du domaine.

Elles sont autant de curseurs à régler qui laissent entrevoir un avenir radieux entre précision grandissante et défis passionnants pour résoudre l’équation annuelle de la perfection.