Non ho mai considerato l'azienda agricola un luogo semplice in cui lavorare. Non si tratta solo di raccogliere frutti e lavorarli, ma di un impegno responsabile. La natura va interpretata, rispettata, amata; è lei che decide per sé e per noi.

Sono gli ulivi a scegliere sempre bei posti per dare il meglio e ogni annata è diversa, ce ne sono di buone, mediocri e cattive, sta all'uomo interpretarle.

La passione per la natura unita alla volontà di offrire un prodotto eccellente ha portato l'azienda agricola sulla strada dell'innovazione divenendo ben presto una delle realtà territoriali tecnologicamente avanzate senza rinunciare agli insegnamenti della lavorazione tradizionale.

Da decenni ci dedichiamo alla produzione di uva da vino, cereali e leguminose ma è la produzione di olio extra vergine di oliva a richiamare tutta la nostra attenzione.

Per esaltare al massimo il patrimonio olivicolo l'azienda mira alla valorizzazione delle cultivar autoctone attraverso nuovi impianti olivinicoli di Peranzana, Frantoio e Carolea che, insieme agli uliveti di cultivar Coratina secolari, costituiscono l'orgoglio dell'azienda. Da questi alberi nascerà il nostro extravergine migliore.