''La Rosa del Infante'', nace como empresa andaluza para llevar al mundo uno de los productos mas preciados del panorama nacional e internacional, el aceite de oliva.

Nuestras instalaciones se encuentran en una zona privilegiada (La Sierra de Gibalbín "monte grande o monte del pozo, según que arabista" es la máxima elevación de la campiña jerezana y separa, a su vez, a esta de la campiña sevillana).

Los suelos calizos de la campiña están formados por material rico en cal, con gran proporción de limo y arcilla fácilmente disgregable y buen poder de retención de agua lo que la hacen excepcional para el cultivo de olivares.

Entre estas tierras de Cádiz y las de la sierra norte de Sevilla, fabricamos el zumo de las aceitunas, nuestro aceite de oliva. Disponemos de una bodega para garantizar una conservación óptima, antes de ser envasado en una instalación aledaña a la propia bodega, lo que nos permite un control absoluto de la cadena de producción y por tanto de la calidad de aceite que llega a la mesa de nuestros apreciados clientes.

La filosofía de nuestra empresa se basa en la calidad del aceite de oliva, por encima de cualquier otro parámetro comercial, por ello nuestra principal baza es el cuidado de los tres indicadores por excelencia que intervienen en la percepción de la calidad: el sabor, el color y el aroma.