Tragarther Rum
Die von uns verwendete Zuckerrohrmelasse wird mit Wasser verdünnt und unter Zugabe von Hefe eingemaischt. Nach dem Einmaischen und der Fermentierung erfolgt die Destillation. Durch unterschiedliche Lagerung und Reifung in Holzfässern oder Edelstahlfässern werden unsere Rumsorten harmonisiert.

Sherry
Äpfel von unseren Streuobstwiesen, mit einem ausgewogenen Verhältnis zwischen Zucker und Säure vergären wir zu Apfelwein. Dieser trockene Apfelwein wird unter Zugabe von unserem Apfelbrand auf ca. 20% Vol aufgespritet und reift dann mehrere Monate in Holzfässern.
Fruchtige Aromen werden durch die typischen Geschmacksstoffe des Holzfasses unterstrichen.

Geiste
Die Geiste werden aus handgepflückten Früchte und Beeren u.a. Spezialitäten wie Kornelkirsche, Holunderbeere, Schattenmorelle mit Trinkalkohol maziert und nochmals gebrannt.
Fruchtige, milde oder auch kräftige Geiste entstehen hierbei.

Bierbrände
Handwerkliche Biere, ungefiltert und nicht pasteurisiert von der Röglitzer Brauerei sind die Grundlage für unsere Bierbrände. Diese werden ausschließlich aus frischem Bier gewonnen. Nach entsprechender Lagerung wird der Bierbrand auf genussreiche Trinkstärke heruntergesetzt.

Obstbrände
Für die Obstbrände wird nur voll ausgereiftes und handgepflücktes Obst von unseren Streuobstwiesen und von ausgesuchten Produzenten aus der Region verwendet. In kleinen Gärbehältern werden die Obstmaischen unter optimalen Bedingungen kontrolliert vergoren. Danach erfolgt die Destillation.
Die fertigen Obstbrände sind gekennzeichnet durch einen fruchtigen Geschmack und sollten bei Zimmertemperatur getrunken werden. Nur so kann der Obstbrand seine vollen Aromen entfalten.

Spezialitäten
Neben unterschiedlichsten Bränden aus Wildobst oder Honig produzieren wir unseren Holunderblütenlikör von roten Holunderblüten.