L'IUT de Créteil-Vitry est composé de 8 départements : 4 implantés sur le site de Créteil et 4 sur le site de Vitry-sur-Seine.

L'IUT de Créteil est né en 1971 avec l'ouverture du département Mesures Physiques. A ce premier département devaient s'adjoindre les départements de Biologie Appliquée (devenu aujourd'hui Génie Biologique), de Génie Électrique & Informatique Industrielle (GEII) et de Techniques de Commercialisation (TC).

En 1991 et 1992 se sont ouverts les sites de Sénart avec aujourd'hui TC, GEII, Maintenance Industrielle (MI), Gestion des Entreprises et des Administrations (GEA) et de Fontainebleau avec les départements GEA et Informatique formant ainsi l'IUT de Créteil-Sénart-Fontainebleau.

Le 1er septembre 1995 un nouveau site (Vitry) avec le département Génie des Télécommunications & des Réseaux (aujourd'hui devenu Réseaux et Télécoms) a vu le jour. Fort de 11 départements sur 4 sites et de ses 1 790 étudiants, cet IUT était l'un des plus importants de France.
En février 1998, les sites de Sénart et de Fontainebleau se sont séparés de Créteil et de Vitry. Il y a donc maintenant deux IUT rattachés à l'Université Paris-Est Créteil : l'IUT de Créteil-Vitry et l'IUT de Sénart-Fontainebleau. En septembre 1998, le site de Vitry accueille le département Chimie.

L’IUT de Créteil-Vitry accueille des étudiants étrangers dans la plupart de ses formations. De plus, les étudiants de l'IUT ont la possibilité de faire leur stage à l’étranger ou de suivre, pendant un semestre, les cours dans un établissement étranger partenaire.

Les IUT participent à la recherche en université. Deux laboratoires sont rattachés à l'IUT de Créteil-Vitry : le Centre d'Études et de Recherche en Thermique, Environnement et Systèmes (CERTES) et le Laboratoire images, signaux et systèmes intelligents

L'IUT de Créteil-Vitry propose à tous ses étudiants de suivre leurs études en apprentissage dès la 2e année de BUT et en Licence professionnelle. Notre institut et nos enseignants accompagnent tous les étudiants dans cette démarche de