Mit einer guten Kaffeebohne fängt alles an

Bei uns in der Hannoverschen Kaffeemanufaktur werden ausschließlich herausragende Spitzenkaffees geröstet. Wir achten hierbei besonders auf beste Rohstoffqualität. Für die perfekte Kaffeebohne zahlen wir gerne einen höheren Preis. Dieser liegt meist weit über dem Weltmarktpreis und selbst zertifizierte Fairtrade-Kaffees sind günstiger. Für uns der beste Weg, eine faire und nachhaltige Zusammenarbeit mit den Ursprungsländern und Kaffeebauern vor Ort zu gewährleisten!

Kaffee oder Espresso - die richtige Röstung ist entscheidend

Jeder Röster hat seine eigene Philosophie, wenn es um das Kaffeerösten geht. Wir rösten im Langzeit-Trommelröstverfahren nach eigenem Hausrezept, inspiriert von der Wiener Röstung. Das Ergebnis ist ein hocharomatischer, und köstlicher Röstkaffee. Diese sorgfältige Herstellung reduziert die in dem Kaffee enthaltenen Gerbstoffee ins besonderen die Chlorogensäuren.

Nur aus einer frischen Kaffeebohne ist ein guter Kaffee oder Espresso zu bekommen

Kaffee und Espressokaffee verfügen zwar über eine hohe Haltbarkeit, verlieren jedoch sehr schnell an Aroma und Geschmack. In unserer Kaffeerösterei wird deshalb täglich frisch geröstet. All unsere Bio-Kaffees und konventionellen Kaffees verlassen nach wenigen Tagen frisch verpackt die Rösterei um einem unserer treuen Kunden den Morgen zu versüßen.