Nous avons choisi de pratiquer une viticulture raisonnée, innovante et respectueuse de l’environnement.
Observer attentivement, agir si nécessaire, intervenir avec précision, pour accompagner la nature et corriger ce qu’elle ne peut pas faire.
Notre savoir-faire est basé sur l’expérience et le bon sens paysan. Tout comme nos « anciens », nous continuons d’élaborer annuellement notre propre compost, plus de 250 tonnes vouées à la fertilisation de nos vignes. Notre viticulture est forte d’innovations : 70% du vignoble est vendangé mécaniquement par soucis d’efficacité, de précision et de réactivité. Sur chaque parcelle, il devient alors possible d’attendre la maturité optimale des raisins avant de déclencher la récolte.
|