Depuis 2007 nous avons développé un concept de marché original nommé Fiesta Europa. Nous nous étions inspirés par des exemples de l'étranger. L'essence de notre concept est de rassembler le plus de marchands, de différents pays d'Europe, possible sur nos marchés internationaux qui durent plusieurs jours (Fiesta Europa). Ils apportent des spécialités de leurs pays ou régions.

Ces spécialités, ne sont pas seulement gastronomique, comme des recettes locaux ou des produits régionaux, mais aussi des produits non-alimentaires comme de la maroquinerie, des pierres précieux, de la savonnerie, des produits en bois, du textile, etc. Ils viennent des 4 coins de l'Europe : de la Finlande jusqu'à la Hongrie, de la Grande Bretagne jusqu'à l'Italie.

Sur le marché de Fiesta Europa, il y a une quarantaine de participants présent qui viennent de quatorze pays différents. Fiesta Europa est un événement de plusieurs jours (incluant souvent un weekend) dans un lieu choisit pour sa location intéressante (souvent une place central).

Ainsi il existe un marché européen de qualité, coloré et varié. Vous pouvez bien dire que c'est une « fête » des marchands européens. Le fait est que beaucoup des marchands viennent vraiment de ces pays et ne parlent pas notre langue, ce qui donne à tout l'événement une atmosphère très authentique. C'est le caractère libre et l'ambiance qui attirent les visiteurs.