Elle démarre il y a plus de 70 ans, au pied des Pyrénées. En 1944, des arboriculteurs et des maraîchers du Roussillon se regroupent pour travailler ensemble. La coopérative est née ainsi, s’ancrant à Bouleternère (Pyrénées Orientales). Depuis, elle n’a cessé d’aller de l’avant, fédérant de nouveaux producteurs, affinant ses savoir-faire, créant de réels partenariats avec des clients exigeants,investissant dans l’avenir et diversifiant ses productions.

Le groupe s’est ainsi progressivement développé : plus de 250 producteurs vivent aujourd’hui de leur activité dans La Melba, essentiellement des exploitations familiales. Ils sont structurés pour travailler en « groupes locaux » et en filières. Ils élisent leurs administrateurs et leur Président pour conduire la coopérative. Le groupement s’appuie aussi sur les compétences de ses cadres et de ses salariés, permanents et saisonniers. Ce sont plus de 800 emplois directs, permanents et saisonniers, qui vivent ainsi de « la filière La Melba ».