Espace Jabugo, entreprise familiale, spécialiste en charcuterie ibérique est portée par les valeurs du respect de la tradition, de l’élevage ancestral et du goût. La méthode artisanale d’alimentation des cochons à base de glands ainsi que la processus d’affinage et de séchage confèrent au jambon d’Espace Jabugo une qualité reconnue par les plus fins gourmets.

Espace Jabugo est une entreprise familiale fondée par la rencontre d’un passionné de gastronomie espagnole, Edouard Cassado, et de Francisco Cardeno, producteur/éleveur traditionnel depuis deux générations dans la région de Huelva, en Andalousie. Francisco Cardeno a participé à la création du label AOC SUMMUM Jamon de Huelva.

Nous jonglons inlassablement entre les séchoirs naturels de la région de Jabugo, les laboratoires aux normes HACCP à Séville et les bureaux commerciaux situés au cœur de la ville Rose.

Le sélection minutieuse de notre producteur nous permet de vous garantir une qualité supérieure et une saveur unique de nos produits. Nos jambons et nos charcuteries ibériques sont ainsi reconnus dans le monde entier par les plus fins gourmets et de grands restaurateurs. Vous pouvez en prendre la mesure via nos services destinés aussi bien aux professionnels qu’aux particuliers.