Malz mit einer langen Tradition

DURST MALZ wurde im Jahre 1824 in Heidelsheim bei Bruchsal gegründet. Heute verfügt DURST MALZ mit seinen 3 Standorten in Deutschland über eine jährliche Kapazität von 200.000 Tonnen Malz. Wir produzieren viele Malzsorten für Brauereien in Deutschland und der ganzen Welt. Es ist unser Anspruch, Malz mit höchster Qualität herzustellen.

Das Vertrauen unserer Kunden basiert auf dem Wissen, daß ihr Malz in unseren Laboren bei jedem Produktionsschritt mit großer Sorgfalt geprüft wird. Jeder Betrieb verfügt über eine eigene, unabhängige Qualitätssicherung.

Zusätzliche ständige Ringanalysen gewährleisten die Sicherheit der Ergebnisse. Wir zählen zu den wenigen Mälzereien Deutschlands, die angelieferte Braugerstensorten nach dem Elektrophorese-Verfahren kontrolliert. Der Aufwand lohnt sich. Qualitätsschwankungen werden weitgehend ausgeschlossen. Mit einer eigenen, selbst entwickelten Kleinmälzungsanlage lassen sich die charakteristischen Eigenschaften eines jeden Braugerstenjahres genau und frühzeitig erkennen.

In jeder Fertigungsstufe wird die Qualität des Malzes mit Hilfe moderner Technologie gesichert. Vorbeugende qualitätssichernde Maßnahmen können so jederzeit getroffen werden. Modernes High-Tech ermöglicht es, den Malz-Charakter ganz gezielt zu beeinflussen.