La solution HD Cold est une solution clé en main développée dans le but d’optimiser la durée et la qualité de conservation des aliments nécessitant une ambiance spécifique de température et d’hygrométrie avec ou sans atmosphère contrôlée.

Solution brevetée, elle répond aux exigences écologiques en partie grâce au fait qu’elle dispense la conservation de fruits et légumes de l’utilisation de produits chimiques, permettant jusqu’à 40% de gain énergétique, 30% de rejet d’eau en moins et une réduction des pertes en fruits et légumes. La fraîcheur et les qualités organoleptiques des fruits et légumes sont conservées.

HD Cold est la solution de froid industriel qui permet d’optimiser l’hygrométrie et de se passer totalement de dégivrage en chambre froide sous atmosphère normale ou atmosphère contrôlée. Elle favorise également l’annulation du stress hydrique des pommes et autres fruits qui se traduit par un dégagement d’éthylène réduit. Ce stress est notamment dû à l’évaporation de l’eau à leur surface causée par la différence de tension de vapeur d’eau qui accélère la perte de poids et accentue le développement de maladies lors de la conservation.