Domaine GALY depuis 1907 …
Le domaine Galy, est niché sur un plateau recouvert de garrigue au cœur du Cabardès, à une dizaine de kilomètres au nord de la Cité médiévale à Carcassonne.
L’histoire de notre domaine commence en 1907, lorsque Auguste Galy, notre arrière-grand-père achète 7 hectares de vignes. Quatre générations plus tard, le domaine compte 150 hectares.
Nous sommes certifié Haute Valeur Environnementale et en conversion à la culture biologique. 50 hectares sont consacrés à la culture de la vigne, 5 hectares à celle de la truffe, 15 en prairie permanentes et 80 en luzernes et autres . Nos parents, Jean Michel et Bernard Galy ont façonné notre vignoble, et nous ont transmis, savoir-faire et passion. Depuis 2016, Yann, Loïc, Camille et Romain Galy, apportent une nouvelle dynamique. Création d’un nouveau chai de vinification, élaboration d’une gamme de vin, et oenotourisme , le tout associé au diamant noir du Cabardès, la truffe.
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