Wir sind eine Berliner Manufaktur für Snacks aus gerettetem Obst und Gemüse. Unsere Idee ist die Verwertung von Obst und Gemüse, das aufgrund ästhetischer Mängel nicht mehr in den Handel kommt und oftmals tonnenweise weggeworfen wird. Allein in Deutschland wandern jährlich über 15 Mio. Tonnen Lebensmittel in den Müll - davon ist die Hälfte Obst und Gemüse.

Wir finden, dass jede Frucht schön ist und kaufen daher Obst und Gemüse mit kleinen "Fehlern" direkt bei den Landwirten oder Großhändlern zu fairen Preisen auf und verarbeiten es mit viel Zeit, Handarbeit und völlig frei von Zusatzstoffen zu unseren köstlichen getrockneten Snacks.

Für unser Fruchtpapier verwenden wir als Basis Äpfel und für den besonderen Geschmack jeweils eine andere Frucht (die Zweitfrucht), die nicht mehr als Klasse 1 deklariert werden. Das heißt Früchte, die meistens kleine optische Mängel haben und dadurch den hohen Anforderungen des Einzelhandels nicht mehr genügen. Dieses Obst gelangt in der Regel nicht mehr zum Verbraucher. Einen Teil kaufen industrielle Betriebe von den Landwirten auf, ein großer Teil wandert aber als ?Biomasse? in Biogasanlagen oder wird konventionell entsorgt.