La cidrerie Coat-Albet a été créée à Bédée par Loïc Berthelot en 1983, une époque où l?on commençait tout juste à parler de qualité de l?alimentation, d?origine des produits alimentaires et de terroirs. C?est une volonté d?indépendance, le besoin de « vivre et travailler au pays » et le désir de rendre ses lettres de noblesse à la boisson emblématique de la Bretagne qui ont motivé la création de la cidrerie.

Aujourd?hui, six personnes y travaillent et fabriquent 350 000 bouteilles de cidre chaque année. Les cidres Coat-Albret sont commercialisés principalement dans les crêperies, restaurants et commerces de proximité en Bretagne, parfois ils voyagent également en France et au loin?

Le métier de cidrier est exigeant, il faut du temps pour acquérir le savoir-faire nécessaire à l?élaboration de cidres de qualité. Chez Coat-Albret, la passion se transmet d?une génération à l?autre puisque Morgan, la fille de Loïc, reprend le flambeau.