Nos vins rouges sont élaborés selon la méthode traditionnelle beaujolaise de macération semi-carbonique dans un esprit d’authenticité et de qualité du produit. Nos cuvées visent à préserver l’originalité du terroir en parvenant à des vins fruités, charpentés, équilibrés et de longue conservation.
Les vins blancs sont élaborés de la manière la plus simple : une vinification à basse température sans intrant pour conserver arômes, fraîcheur et typicité du terroir.
Comme dit l’adage, « pour faire un bon vin, le travail commence à la vigne ». Dans cette démarche qualitative, les pratiques culturales du domaine évoluent vers une agriculture du vivant, en se basant sur des règles agronomiques simples issues de l’agroécologie.
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