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Dès 1945, la propriété est gérée par les sœurs Charpentier, et produit des vins au féminin. En 1998, Virginie Aubrion reprend la propriété et assure la continuité de l'esprit familial et féminin du Château de Piote. C'est alors une grande famille qui rénove, plante, bâtit, développe le domaine dans le respect de la pierre et de la nature.
Vignoble en Bio et Biodynamisme familial 11 Ha 1l vins Vinification en jarres de terre cuite, cuves et barriques