C’est à la fin du 19e siècle que Charles Gardet, fin commerçant un brin aventurier pour son époque, fonde la Maison Gardet à Épernay. Dans les années 1930, son fils, Georges Gardet, perpétue la tradition familiale en s’installant à Chigny-les-Roses pour développer la marque Champagne Gardet.
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