Producteur indépendant de génération en génération, la Maison Payer est tenue par Ghislain, Murielle et leur fille Elise.
Travail de la vigne, vendanges, assemblage, mise en bouteille, dégorgement manuel... toutes ces étapes sont réalisées sur l'exploitation pour produire le Champagne Brut Tradition, Brut Rosé, Demi-sec Tradition, Brut Magnum et Ratafia Rubis.
|