Le Cnam a été l'un des premiers établissements à proposer des formations de haut niveau, par la voie de l'apprentissage dès l'année 1991.
En 2005, le Cnam inaugure à Saint Denis une Maison de l'alternance dédiée à l'apprentissage, où il accueille plus de 1000 apprentis chaque année.
En 2009, le Cnam inaugure, en partenariat avec le Conseil Régional d'Ile-de-France, le Centre de Formation des Apprentis (CFA).
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