Siamo un frantoio di ultima generazione, un evo bistrot, un molino che ospita anche un bar-pasticceria-panetteria, poderi dove coltiviamo legumi e alleviamo animali, un orto e dei casali finemente ristrutturati per vivere il lago trasimeno.

Curiamo oltre 140 ettariaziendali , dove la componente boschiva e le superfici olivetate, assieme ai cereali , prati ed orto, permettono un alto assorbimento dell’anidride carbonica migliorando le condizioni atmosferiche globali.

Centumbrie al momento dispone di circa 30 ettari di oliveti, presenti nei comuni di Magione e di Perugia; ma la volontà è di ampliare tale parco olivicolo impiantando nuovi oliveti. Le cultivar principali presenti sono la Dolce Agogia, il Frantoio, il Moraiolo, il Leccino

Il nostro frantoio di ultima generazione ci permette di operare a freddo, estraendo grandi oli con uso limitato di acqua per rispetto verso le risorse idriche e ambientali.

Organizziamo visite guidate del frantoio e eventi su misura, dal convegno specialistico al corso di degustazione dell’olio EVO, dalla cena aziendale alla festa di laurea. I nostri spazi sono poliedrici, la sala principale di giorno è show-room dei nostri prodotti, di sera cambia volto e ospita aperitivi, cene, degustazioni guidate nel nostro EVO Bistrot. Il bistrot punta tutto sui prodotti biologici a km0 del nostro orto, cucinati secondo la tradizione umbra e rivisitati in chiave moderna dai nostri chef. I legumi, le verdure stagionali, il pesce del lago Trasimeno e la carne degli allevamenti da noi selezionati sono abbinati ai nostri oli EVO italiani