La création de la Cave remonte à 1935. Depuis, trois générations se sont succédées. Les Vignerons du Gravillas, animés par la passion des terroirs et des vins, ont poursuivi l'œuvre de recherche de Qualité sans cesse améliorée.

Ce travail est régulièrement récompensé par l'obtention de nombreuses médailles aux concours d'Orange, Paris, Mâcon, ainsi qu'aux Vinalies. Au travers de notre palette de vins, nous souhaitons vous faire partager notre passion pour la Vigne et le Vin. Une longue histoire de Générations et de Tradition...

Jamais inféodé, le village fut cependant propriété du SouverainPontife de 1274 à 1791. Ce sont les Grecs qui introduisirent la Vigne dans la région. Déjà, Pline l'ancien glorifiait les vertus des Vins de nos Terroirs. Et tout au long des siècles, les écrits mentionnent la place que tient la vigne dans notre village. Le couronnement des efforts des Vignerons fut notre admission dans le cercle restreint des Côtes-du-Rhône Village en 1974.

Sablet est niché au pied des Dentelles de Montmirail, limitrophe de Gigondas, le village est construit sur un mamelon de grès et de sable. À l'abri de l'enceinte des remparts du XIVe siècle vous pourrez vous promener le long des ruelles pavées dites Calades à l'ombre d'anciennes demeures vigneronnes.