Aujourd’hui, la torréfactrice Anne Caron poursuit l’œuvre de son père avec la même passion et continue de se rendre dans les plantations pour sélectionner les cafés rares qui constitueront ses prochains blends.
Ethiopie, Brésil, Guatemala… Anne Caron raconte dans ses carnets de voyage la beauté des provinces où sont cultivés les caféiers, ses rencontres avec les producteurs, l’atmosphère des récoltes ou les cérémonies du café. Une façon de partager, à travers ses assemblages de cafés, comme le Wedding blend ou le Blend n°2 Les Ephémères, tous les paysages et les visages qui les ont façonnés.
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Café & Thé