Wir, die Familie Banse aus dem kleinen Rundlingsdorf Kakerbeck vor den Toren von Wittingen, bewirtschaften den Hof als Familienbetrieb. Die Hofstelle ist erstmals 1451 urkundlich erwähnt und seitdem in Familienbesitz.

Seit Generationen ist die Milcherzeugung wichtige Wirtschaftsgrundlage für uns, und (fast) alles dreht sich hier um die Kälber, die Kühe und die Milch.

Im Jahre 2008 entschlossen wir uns einen Teil der Hofgebäude als Hofmolkerei auszubauen, und mit Beginn des Jahres 2009 haben wir die Herstellung und den Verkauf hochwertiger, handwerklich gefertigter Milchprodukte aufgenommen.

Durch die Verwendung der melkfrischen Milch von der hofeigenen Kuhherde entstehen in der Bauer Banse Hofmolkerei Produkte von höchster Qualität und Frische für den besonderen Genuß. Damit bieten wir Ihnen Gutes aus der Region für die Region.

Nach Schließung der regionalen Molkereien im Landkreis Gifhorn möchten wir, die Familie Banse, das alte Molkereiwissen und die traditionellen Rezepturen und damit ein Stück regionaler Kultur lebendig erhalten. Durch die Verwendung der eigenen Milch in der Hofmolkerei und durch den Verkauf in der Region halten wir die Wege zu Ihnen sehr kurz - zu Ihrem Vorteil, denn dadurch erhalten Sie besonders frische und hochwertige Milchprodukte für Ihre gesunde und ausgewogene Ernährung. Frische pur mit dem besonderen Genußfaktor.