L’azienda agricola Agricola Sant’Eufemia è composta da tre corpi fondiari distinti siti nel territorio comunale di Cisterna di Latina. Produttrice da tempo di kiwi a polpa gialla (sungold) e a polpa verde (hayward), recentemente arricchisce la propria produzione con altri prodotti biologici come l'olio Olì, diverse tipologie di vini: vino bianco, vino rosso e la bollicina Issa.

Recentemente sono stati impiantati in due diverse fasi 30 ettari di vigneto, ripartiti in 15 ettari di vitigni internazionali (Shiraz, Chardonnay, Sauvignon) ed altrettanti ettari di vitigni autoctoni (Bellone, Malvasia puntinata del Lazio), oltre a 4 ettari di vermentino. Attualmente si è vinificato presso l’azienda agricola biologica “La luna del Casale”. Tre le bottiglie che nasceranno contiamo due vini bianchi (Bellone in purezza per l’Ultimo Colle, Malvasia puntinata del Lazio in purezza per il VentiNove) ed un rosso (Merlot in purezza per il Fiammingo). Paolo Peira è l’appassionato enologo che sta curando la realizzazione di queste prime bottiglie.

Consapevole delle dinamiche competitive del mercato e delle preferenze dei consumatori, sempre più attenti alla qualità del prodotto, l’azienda definisce norme di qualità comuni minime per la produzione e la raccolta. Il dinamismo e l’efficienza della struttura organizzativa dell’azienda Sant’Eufemia, sono il frutto di un percorso di conoscenze acquisite in anni di lavoro. Attualmente ogni coltivazione viene analizzata individualmente dal nostro staff tecnico, al fine di controllare e ridefinire le metodologie di produzione per ottenere il miglior prodotto possibile. Infatti, la produzione fa affidamento su raccolti biologici certificati dall’associazione Suolo e Salute, un vantaggio per l’ambiente e per il consumatore finale.