La famiglia Altare lega la propria storia già da 5 generazioni. La svolta avviene nel 2015 quando Nicholas inizia a vinificare per la prima volta Dolcetto DOCG, presso la cantina Principiano Ferdinando dove sono state prodotte 1500 bottiglie e in un batter d'occhio vendute. Negli anni successivi sempre in aumento iniziando a produrre oltre al Dolcetto anche Barbera e Nebbiolo.
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