Nel 2008 abbiamo intrapreso la strada su cui camminiamo ancora, entrando nel caleidoscopico settore del “food & beverage” e dirigendoci, per fato e passioni personali, verso l’universo della pasticceria d’autore.
In questi anni abbiamo incontrato aziende e persone speciali e abbiamo avuto la fortuna di assaggiare le creazioni uniche dei migliori Maestri Pasticcieri del mondo, famosi, di nicchia, in crescita.
Abbiamo capito cosa significa reinterpretare una tradizione, aggiungendo il proprio tratto distintivo pur preservando la memoria. Abbiamo conosciuto abbinamenti insoliti e rivoluzionari, azzardi sorprendenti oltre ogni pregiudizio e abbiamo imparato ad utilizzare i nostri sensi, per una degustazione a tutto tondo.
Oggi abbiamo un desiderio: fare in modo che questa esperienza straordinaria diventi alla portata di tutti, avvicinando i Grandi Pasticcieri Italiani al loro pubblico in modo semplice e continuo, oltre le occasioni fieristiche e gli eventi.
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