A Artisani surgiu em 2009 e rapidamente os seus gelados se tornaram uma referência do melhor gelado que se faz em Portugal. Os Gelados Artisani são gelados artesanais, com textura e a frescura do verdadeiro gelado artesanal italiano. São gelados naturais e feitos todos os dias.

Os seus sabores podem ser tradicionais, caseiros ou então originais e exóticos. A Artisani iniciou uma tendência Gourmet em gelados, para além de novos formatos de venda de gelado artesanal, como os gelados de pau artesanais ( Eskimós e Pinguins), lollipops e bolos de gelado, a Artisani criou um conjunto de sabores gourmet diferenciadores. Das cerca de duas centenas de receitas criadas pela Artisani apenas 18 a 25 sabores são disponibilizados nas gelatarias. Os sabores mais tradicionais em permanência e os mais exóticos em regime de rotação.

A Artisani recorre às melhores marcas na confecção dos gelados. Produz os seus gelados com leite vigor e os seus sorbets com água de Luso. Respeita as origens dos ingredientes, escolhe os melhores frutos secos, o melhor cacau e as melhores frutas. Trabalha com a fruta da época e privilegia a fruta nacional.