Séchage aromatique
Repos & Maturation pour l'élaboration des jambons secs, Etuvage-Préséchage pour un bonne qualité de vos saucissons, Séchoir & Affineur pour la fabrications de salaison sèche, Séchoirs industriels à fruits & légumes ...
Céllule d'étuvage, de fumage et de cuisson, générateur de fumée
Arcos conçoit, fabrique, installe des équipements de cuisson et de fumage pour le traitement des poissons et de la viande.
Chambres de tempérage - Décongélation
Primordiale dans la transformation des produits alimentaires, la décongélation se doit d'être soigneusement effectuée pour garantir la qualité des produits finis.
ARCOS propose un procédé de "Décongélation par ventilation d'air tempéré et saturé en humidité".
Gamme artisans : étuve, four et assistance technique
Etuve & Séchoir, le goût vrai des charcuteries traditionnelles, Four charcutier et fumoirs artisanals & Assistance technique.
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