Enseigne belge, Mamma Roma a vu le jour en 2005. Sa première pizzeria ouvre à « Flagey », quartier jeune et branché où le mélange des cultures et la vie nocturne animent le quotidien.
Dès 2007, deux autres pizzerias apparaissent au « Châtelain » et « Place Jourdan », deux quartiers renommés de la capitale. Ont suivi ensuite les pizzerias du Cimetière d'Ixelles « Boondael », quartier estudiantin et du Parvis de Saint-Gilles, quartier authentique bruxellois.
Depuis 2016, Mamma Roma se lance dans l'installation de points de vente concédés à sa marque sur différents sites largement fréquentés: foires commerciales, salons d'exposition et quartiers d'affaires. A cet effet, un corner Mamma Roma est présent sur certains salons au Parc des Expositions de Bruxelles situé aux Passages 4 et 5.
Dans cet élan de croissance, le temps est également à la conquête de l'étranger.
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